Ingredientes 2 Paletillas de cabrito. 1 Cebolla. 2 Dientes de ajo. 2 Tomates maduros. 4 Patatas pequeñas. Romero y tomillo. Pizca de pimienta negra molida. Vinagre balsámico. Miel de romero. Aceite de oliva virgen extra. Sal. Preparación: Engrasar con aceite de oliva virgen extra una bandeja de horno, disponer la cebolla cortada en juliana en […]
Ingredientes 1 Pierna de Cabrito. 1/8 litro Aceite de Oliva Virgen Extra. 1 Cebolla mediana. Harina de trigo. 1/4 litro de leche. 1/4 consomé. Nuez moscada. Sal. Preparación: La pierna debe de estar previamente hecha en un cocido para después trocearla (de igual forma que utilizamos pollo o ternera). Picar la cebolla muy fina y […]
Ingredientes 2 piernas de cabrito. 1 cuchara de orégano. 3 dientes de ajo. 2 cucharadas de vinagre de vino. 2 cucharadas de pimentón dulce. ½ litro de agua. Aceite de oliva virgen extra. Ingredientes Patatas a lo Pobre: 1 kg. Patatas. ½ Litro de aceite de oliva virgen extra. 4 Huevos. Sal Preparación: Trocear las […]
Quesos Silva Cordero desde 1998 Quesería “Silva Cordero” es una empresa dedicada a la fabricación de quesos artesanos. Se encuentra en Acehúche (Cáceres), población situada en el interior del triángulo que forman los Ríos Tajo y Alagón, antes de unirse, elaborando la leche procedente de explotaciones ganaderas que pastan en los riberos de ambos ríos. […]
Ingredientes 2 Paletillas de Cabrito. 1/4 litro Aceite de Oliva Virgen Extra. 1/8 litro Vinagre de vino. 1 Cebolla mediana. 4 Dientes de ajo. 1/2 Cuchara (de café) pimienta grano negra. 1/2 Cuchara (de café) orégano. 2 Clavos. 1 Hoja de laurel. Ramita de tomillo. Sal. Preparación: La paletilla se puede trocear una vez deshuesada […]
Quesos Fuente Lázaro En la familia Patiño venimos de familia con tradición quesera, seguimos la tradición sin perder de vista la incorporación de nueva tecnología y con las últimas novedades para garantizar la calidad higiénico-sanitaria. La historia del Queso Manchego es tan antigua como la oveja de esta región, y el tiempo no ha variado […]
Aceites Biocalaceite En Biocalaceite producimos el aceite como hace mas de 1.000 años, triturando las aceitunas con grandes ruedas de piedra. De esta manera obtenemos un aceite orgánico, puro y 100% natural. Nuestro Aceite de Oliva En Biocalaceite elaboramos aceite de oliva como se hacía hace más de 1.000 años, triturando las aceitunas con grandes […]
Aceite de oliva de cosecha temprana, ¿qué es? Hoy queremos hablar del aceite de oliva de cosecha temprana, también conocido como aceite premium. Y es que no es casualidad, que los aceites de oliva virgen extra que copan todos los premios en concursos nacionales e internacionales sean los que resultan de la producción temprana, aunque eso no […]
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