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Archivos de Etiquetas: baeza

Trabajamos con Quesos Silva Cordero

Quesos de Acehúche Silva Cordero Tapeo Andaluz

Quesos Silva Cordero desde 1998 Quesería “Silva Cordero” es una empresa dedicada a la fabricación de quesos artesanos. Se encuentra en Acehúche (Cáceres), población situada en el interior del triángulo que forman los Ríos Tajo y Alagón, antes de unirse, elaborando la leche procedente de explotaciones ganaderas que pastan en los riberos de ambos ríos. […]

Trabajamos con Quesos Fuente Lázaro

Quesos Fuente Lázaro

Quesos Fuente Lázaro En la familia Patiño venimos de familia con tradición quesera, seguimos la tradición sin perder de vista la incorporación de nueva tecnología y con las últimas novedades para garantizar la calidad higiénico-sanitaria. La historia del Queso Manchego es tan antigua como la oveja de esta región, y el tiempo no ha variado […]

Trabajamos con Aceites Biocalaceite

Aceites Biocalaceite En Biocalaceite producimos el aceite como hace mas de 1.000 años, triturando las aceitunas con grandes ruedas de piedra. De esta manera obtenemos un aceite orgánico, puro y 100% natural. Nuestro Aceite de Oliva En Biocalaceite elaboramos aceite de oliva como se hacía hace más de 1.000 años, triturando las aceitunas con grandes […]

Aceite de oliva de cosecha temprana, ¿qué es?

Aceite de oliva de cosecha temprana, ¿qué es? Hoy queremos hablar del aceite de oliva de cosecha temprana, también conocido como aceite premium. Y es que no es casualidad, que los aceites de oliva virgen extra que copan todos los premios en concursos nacionales e internacionales sean los que resultan de la producción temprana, aunque eso no […]

La Matanza

En la Comarca de la Loma de Úbeda una costumbre de carácter familiar arraigada aún es la matanza del cerdo, iniciada hacia el mes de noviembre –”para Santa Catalina, mata tu gorrina”–, que suponía la preparación de la despensa familiar para el invierno y la base alimenticia durante la recolección de la aceituna. Este acontecimiento […]

El Aceite Temprano

El Aceite de Oliva Virgen Extra Temprano es el aceite de máxima calidad y une a sus excelentes cualidades gastronómicas beneficiosos efectos para la salud que lo convierten en un producto imprescindible para una dieta mediterránea sana y equilibrada. España es el mayor productor mundial (54%) de este Oro líquido y la provincia de Jaén […]

Propiedades de la Morcilla

Picadillo de chorizo Tapeo Andaluz, morcilla caldera ubeda baeza sabiote torreperogil jaen, picadillo de chorizo ubeda, picadillo de chorizo baeza, picadillo de chorizo jaen, picadillo de chorizo sabiote, picadillo de chorizo torreperofil, picadillo de chorizo cazorla, ochios, morcilla tripa ubeda, morcilla iberica, morcilla blanca, relleno andaluz, morcilla blanca ubeda, butifarra, butifarra andaluza, butifarra de jaen, butifarra de ubeda, lomo de orza de jaen, lomo de orza de ubeda, lomo de orza, lomo de orza en aceite, ochios con morcilla, ochios con morcilla en caldera, ochios con morcilla de caldera, ochíos con morcilla

La morcilla es un alimento de elevado valor calórico. El contenido en proteína y grasa procede mayoritariamente de sus ingredientes de origen animal (manteca y sangre de cerdo) aunque también contribuyan, en bastante menor proporción, los ingredientes vegetales. El contenido glucídico procede de los componentes vegetales (arroz y cebolla). La combinación de las materias primas, […]

Trabajamos con Aceites Elizondo

Aceites Elizondo Elizondo es una empresa que hace de la calidad, exquisitez y exclusividad del Aceite de Oliva Virgen Extra, las premisas y objetivos de un trabajo de larga trayectoria y experiencia en el sector. De tradición productora olivarera, que se remonta a varias generaciones anteriores, que han aportado sabiduría, buen hacer y pasión en […]